【簡単】ツユクサで野草クッキーを作ってみた!作り方のコツは密着させること

ツユクサの野草クッキー

はじめに

こんにちは!田舎暮らし満喫中のかなはしもとです。

みなさんは野草を食べたことがありますか?
つくしを採って食べた~とか、ワラビやフキノトウを食べたことがあるよ!って方は多いのではないでしょうか。

でも実は、野草ってものすごく奥深いんです!
もっといろんな野草が食べれるし、もっといろんな調理方法があるんです。

たとえばこれ、野草クッキー。

めちゃめちゃ素敵じゃないですか??

作ってみた!

ということで、作ってみました!
使った野草は、家の近くにたくさん生えていた「ツユクサ」です。

ツユクサのきれいな青が、クッキーにしてもキレイに出ています。

簡単!野草クッキーの作り方

野草クッキー、意外と作るのは簡単です。

作り方

  1. まずはクッキーの生地を作っておきます。
    レシピはふつうのプレーンクッキーのものを参考にしてください。どんなレシピでもOKです!
  2. 野草を摘みにいきます。
    野草の花びらはうすくしおれやすいので、はやめに使いましょう。
  3. 軽く洗った野草を、クッキーに貼り付けます。
    丁寧に指で密着させるような感じです。量が多い大変ですが、根気よく頑張ってください!
    ぴったり貼り付けると、オーブンで焼いても焦げにくいですよ。

作るときのコツ

ツユクサの場合、色素が水溶性なので、水で洗いすぎないようにしましょう!

まとめ

かわいい野草クッキーも意外と簡単にできるんです!

都会に住んでいて、野草を摘めるきれいな場所がないよーって方は、ドライになったエディブルフラワーを使うのもいいですね。
最近はたくさんの種類があるので、いろいろ探してみてください!


こちらの記事で本のこともチラッと紹介!

>>『野草と暮らす365日』が素敵すぎたので、全自然好きにおススメしたい!